Kontrolle der Luftfeuchtigkeit in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion

In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion kommt es auf Präzision an. Wenn also Temperatur- und Feuchtigkeitsniveaus nicht unter Kontrolle sind, werden sowohl die Produktionsleistung als auch die Qualität Ihrer Produkte beeinträchtigt. Aus diesem Grund setzen unsere Kunden in der Branche die Klimatisierungslösungen von Calorex ein, um überall in ihren Fertigungsprozessen die Umgebung zu regeln. In diesem Artikel untersuchen wir einige der wichtigsten Gründe für die Implementierung eines effektiven Klimatisierungssystems in Ihrer Einrichtung.

Überwachung der Luftfeuchtigkeit während der gesamten Produktion

Da die Temperatur einen direkten Einfluss auf die relative Feuchte (rF) hat, müssen die Bedingungen bei wechselnden Jahreszeiten genau überwacht werden. Dies ist besonders wichtig in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion, wo es zahlreiche Anforderungen gibt, darunter spezifische Klimatisierung, Produkttrocknung, Kondensationskontrolle und die Einhaltung strenger Hygienevorschriften.

Die Regelung der Bedingungen in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion kann Ihnen helfen, die Produktion zu maximieren und gleichzeitig die Standards und Vorschriften dieser Branche einzuhalten. So können Sie das ganze Jahr über mit maximaler Leistung arbeiten.

Spezifische Klimaregelung

Viele Lebensmittelprozesse müssen die Feuchtigkeitsniveaus in bestimmten Produktionsphasen optimieren. Backwaren sind eines der besten Beispiele hierfür, da genaue Veränderungen der Luftfeuchtigkeit während des Prozesses das Endergebnis beeinflussen.

Produkttrocknung

Die volle Kontrolle über Ihre Luftfeuchtigkeit kann auch natürliche Trocknungsprozesse wie die Fleischtrocknung beschleunigen, die normalerweise Wochen oder sogar Monate dauern würde. Hier kann die richtige Entfeuchtungslösung enorme Vorteile für Hersteller haben, die ihre Produktionszeiten verkürzen und gleichzeitig die Authentizität traditioneller Methoden bewahren möchten.

Wenn der zeitaufwendigste Teil Ihres Herstellungsprozesses darauf wartet, dass Ihre Produkte trocknen, hat die Umwandlung von Wochen in Tage mit einer relativ einfachen Lösung massive Auswirkungen auf die Produktionsleistung und die Gewinne.

Kondensationsregelung

Verpackung, Abfüllung und Etikettierung sind ein Beispiel für die Bedeutung der Kondensationsregelung. Wenn gekühlte Getränke bei niedrigen Temperaturen abgefüllt werden, kann feuchte Luft am Glas oder Kunststoff kondensieren. Dies wird während des Etikettierungsprozesses problematisch, da sich der Klebstoff leicht lösen oder gar nicht an den Flaschen haften kann. Weitere Probleme treten auf, wenn feuchte Luft auf Pappkartons kondensiert, was dazu führt, dass die Verpackung gesättigt wird und sich im Lager Schimmel bildet.

Hygiene und Sicherheit

Die Aufrechterhaltung hoher Sicherheits- und Hygienestandards muss für Lebensmittelhersteller oberste Priorität haben. Ein effektives Klimatisierungssystem, das überwacht und optimiert wird, um Ihre Umgebung zu regeln, ist eine der effektivsten Möglichkeiten, die erforderlichen Standards aufrechtzuerhalten

Zu den Beispielen einer guten Hygienekontrolle gehören

Lebensmittelproduktionsbereiche erfordern häufig eine Nassreinigung. Überschüssige Feuchtigkeit in der Luft und auf Oberflächen schafft die perfekte Umgebung für Schimmelbildung und Bakterienwachstum. Dies kann an Ihren Gebäuden, Ihren Maschinen und Ihrer oder Ihren Produkten selbst der Fall sein
Saubere, kontrollierte Luft überall in Ihren Produktionsstätten hilft, Verunreinigungen zu reduzieren. Dies ist besonders wichtig bei der Fleischverarbeitung, wo das Risiko besteht, dass verunreinigte Luft aus Bereichen, in denen rohes Fleisch verarbeitet wird, zum Endprodukt gelangt.

Maximierung der Produktion

Produktionslinien erfordern eine präzise Kontrolle, um maximalen Durchsatz zu gewährleisten. Ein Beispiel ist eine Produktionslinie für Süßwaren oder Trockenfrüchte. Überschüssige Feuchtigkeit in der Luft führt dazu, dass Produkte zusammenkleben, was das Wägen und Trennen für die Verpackung erschwert. Diese Art von ungeregelter Luftfeuchtigkeit kann in diesen Phasen Ihres Herstellungsprozesses zu Verzögerungen führen. Zeit, Geld und Ressourcen werden verschwendet – ganz zu schweigen von den Auswirkungen auf die Gesamtqualität und Präsentation Ihrer Produkte.

Unser Klimatisierungsangebot umfasst Adsorptionstrockner und Kondensationsentfeuchter, Kühl- und Heizlösungen sowie maßgeschneiderte Luftaufbereitungssysteme für Spezialanwendungen.

Als europäischer Marktführer bei der Lieferung und Herstellung von Klimatisierungslösungen nutzen wir die Stärke unserer Marken und teilen unser internes Wissen und Know-how, um einen einzigartigen, lösungsbasierten Ansatz für ökologische Herausforderungen zu liefern. Wenden Sie sich an unser Team, um mehr zu erfahren.